A molecular survey reveals high occurrence of co-infections in intensive pork production farms with increased rates of mummified swine fetuses in Southern Brazil / [Pesquisa molecular revela alta ocorrência de coinfecções em granjas de produção intensiva de suínos com altas taxas de mumificação fetal no sul do Brasil]

Neste estudo, 308 amostras de fetos mumificados foram testadas para parvovírus suíno (PPV), circovírus suíno tipos 2 e 3 (PCV2 e PCV3) e leptospiras patogênicas. A idade gestacional no momento da perda gestacional e a frequência da mumificação fetal de acordo com a ordem de parto também foram investigadas. As amostras foram coletadas em granjas comerciais de criação de suínos da região sul do Brasil que apresentassem taxas de mumificação fetal igual ou maiores a 2,5%. Fragmentos de pulmão, rim, fígado e coração de fetos suínos mumificados foram coletados para análise molecular. Resultados da PCR foram classificados de acordo com a região de origem das amostras, tendo Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul contabilizado 87 (28,25%), 89 (28,90%) e 132 (42,86%) do total de amostras de fetos suínos mumificados, respectivamente. Coinfecções foram observadas na maioria dos casos e PCV3 foi o agente mais prevalente detectado, encontrado em 298 amostras (96,75%). A maioria das perdas gestacionais foi observada entre 50 e 70 dias de gestação (168; 54,5%) e a mumificação fetal não foi associada à ordem de parto das matrizes. Os achados sugerem que as altas taxas de fetos suínos mumificados na região Sul do Brasil podem ser explicadas pela infecção com esses agentes virais.(AU)

Evaporative cooling system for gestating and lactating sows: a systematic review / Sistema de resfriamento evaporativo para porcas gestantes e lactantes: uma revisão sistemática

ABSTRACT: Climatic characteristics of the production sites of pigs influence the yield of the system, with breeding sows being a category extremely sensitive to high temperatures, especially when their upper critical temperature is reached. This review evaluated the effects of the evaporative cooling system on environmental, physiological and performance parameters in breeding sows. By means of this review, a bibliographic search was performed using the following keywords: sow; swine; gilt and pig combined individually with the expression 'evaporative cooling'. A total of 11 papers met the prerequisites determined to compose the systematic review and the studies involved gestating and lactating sows maintained in environments that presented ambient temperatures between 21.5 and 34.8 °C and relative humidity between 32.2 and 84.2%. The evaporative cooling system was used in order to cool the macro or micro environment. It can be concluded that the use of evaporative cooling system promotes increase in feed intake per lactating sow, decrease in weight loss in lactation, increase of weight of piglets at weaning, temperature reduction of the barns and decrease of the respiratory rate of the sows. For gestating sows, no changes in reproductive performance were reported.

RESUMO: As características climáticas dos locais de produção de suínos influenciam na produtividade do sistema, sendo as fêmeas em reprodução uma categoria extremamente sensível a elevadas temperaturas, principalmente, quando é atingida sua temperatura critica superior. Por meio desta revisão, avaliou-se os efeitos do sistema de resfriamento evaporativo sobre parâmetros ambientais, fisiológicos e de desempenho em fêmeas suínas em reprodução. Uma pesquisa bibliográfica foi realizada utilizando as palavras-chave: sow; swine; gilt e pig combinadas individualmente com a expressão 'evaporative cooling'. Um total de 11 artigos atendeu aos pré-requisitos determinados para compor a revisão sistemática, sendo que os estudos envolveram fêmeas gestantes e lactantes mantidas em ambientes que apresentaram temperaturas entre 21,5 e 34,8 °C, e umidade relativa entre 32,2 e 84,2%. O sistema de resfriamento evaporativo foi usado de forma a resfriar o macro ou micro ambiente. Pode-se concluir que o uso do sistema de resfriamento evaporativo promove aumento do consumo de ração para porcas em lactação, diminuição da perda de peso na lactação, aumento do peso dos leitões ao desmame, redução da temperatura dos galpões e diminuição da frequência respiratória das porcas. Para porcas gestantes, não foram encontradas alterações no desempenho reprodutivo.

Desempenho e características de carcaça de suínos em crescimento alimentados com torta de algodão e complexo enzimático / Performance and carcass characteristics of growing pigs fed diets containing cottonseed cake with and enzyme complex

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão da torta de algodão (TA) com adição de enzimas na ração de suínos na fase de crescimento e seus efeitos sobre o desempenho, as características de carcaças, bem como sua viabilidade econômica. Para tanto, foram utilizados 20 suínos machos castrados, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, com peso corporal inicial de 56,28±5,78kg e final de 79,79±7,32kg. Os níveis de inclusão da TA foram 0%, 8%, 16% e 24%. Todas as rações tiveram os valores de exigência em energia metabolizável, proteína bruta e fósforo subestimados em 1,5% com a utilização de 300g/t do complexo enzimático. Os parâmetros de desempenho e as características de carcaça não apresentaram diferenças significativas entre os níveis de inclusão da TA. A torta de algodão pode ser utilizada em até o nível de 24% de inclusão com adição de complexo enzimático em rações de suínos na fase de crescimento II, sem alterar os parâmetros de desempenho e as características de carcaças, além de apresentar redução do custo/kg de suíno produzido.(AU)

The objective of this study was to evaluate the inclusion of cottonseed cake (CC) with enzyme complex in the diet of pigs in the growth phase and its effects on performance, carcass characteristics and economic viability. Thus, 20 barrows were distributed in a completely randomized block design, with initial body weight of 56.28±5.78kg and final weight of 79.79±7.32kg. The inclusion levels of CC were 0%, 8%, 16% and 24%. All diets had the requirement values of metabolizable energy, crude protein and phosphorus underestimated by 1.5% and were added to 300g/t enzyme complex. The performance parameters and carcass characteristics there was no difference between the levels of inclusion of cottonseed cake. The cottonseed cake can be used up to the 24% inclusion level with addition of enzyme complex in the growth phase II, without affecting performance and carcass characteristics, besides reducing the cost/kg of pig produced.(AU)

Repercussion of microbial additive on the productive, Zoometric and diarrheal incidences of piglets / Repercusión de aditivos microbianos en el comportamiento productivo, zoométrico e incidencia diarreica de lechones

Abstract Objective. To evaluate the impact of two microbial additives on the productive behavior, zoometric, incidence of diarrhea and mortality of post-weaning piglets. Materials and methods. A total of 120 piglets (Duroc / Yorkshire / Landrace) were used, divided into three groups of 40 animals each, control (T1); microbial preparation A (T2) and microbial preparation B (T3). The T2 contained Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgariccus y Streptoccus thermophilus. The T3 was composed of microorganisms of T2 plus Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces fragilis (L-4 UCLV). We used a completely randomized design where we evaluated, live weight, daily mean gain, height: raised at the cross, raised to the rump, body length, for both sexes and diarrheal incidence and mortality. Results. Live weight in the offspring (males and females) consuming microbial additives were higher and of these were higher in T3. Regarding the average daily gain, the largest increases were found in T3 group. Elevated to the cross, raised to the rump and length of body was greater (p<0.05) in T2 and T3 at birth; while at the end of the study in T3 it was superior. The incidence of diarrhea was higher (p<0.05) in the control group. The animals of the groups that consumed microbial preparation had no deaths during the study. Conclusions. The use of the microbial additives evaluated had a positive effect on the productive and zoometric behavior of the piglets. In addition, the reduction of the incidence of diarrhea and mortality of the animals was achieved.

Resumen Objetivo. Evaluar la repercusión de dos aditivos microbianos en el comportamiento productivo, zoométricos, incidencia de diarreas y mortalidad de lechones post-destete. Materiales y métodos. Se emplearon 120 lechones (Duroc/Yorkshire/Landrace), distribuidos en tres grupos de 40 animales cada uno, control (T1); preparado microbiano A (T2) y preparado microbiano B (T3). El T2 contenía Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgariccus y Streptoccus thermophilus. El T3 estuvo compuesto por microorganismos del T2 más Saccharomyces cerevisiae y Kluyveromyces fragilis (L-4 UCLV). Se utilizó un diseño completamente aleatorizado donde se evaluó, peso vivo, ganancia media diaria, talla: alzada a la cruz, alzada a la grupa, largo de cuerpo, para ambos sexos e incidencia diarreica y mortalidad. Resultados. Peso vivo en las crías (machos y hembras) que consumieron aditivos microbianos fueron superiores y de estos fueron mayores en el T3. En cuanto a la ganancia media diaria, los mayores incrementos se encontraron en el grupo T3. Alzada a la cruz, alzada a la grupa y largo de cuerpo fue mayor (p<0.05) en el T2 y T3 en el nacimiento; mientras que al final del estudio en el T3 fue superior. La incidencia de diarrea fue mayor (p<0.05) en el grupo control. Los animales de los grupos que consumieron preparado microbiano no presentaron muertes durante el estudio. Conclusiones. El uso de los aditivos microbianos evaluados produjo un efecto positivo en el comportamiento productivo y zoométrico de los lechones. Así mismo, se logró la reducción de la incidencia de diarreas y mortalidad de los animales.

Bovine viral diarrhea virus infections in pigs: why is this situation important for Brazilian herds? / A infecção pelo vírus da diarreia viral bovina em suínos: por que essa situação é importante para os rebanhos brasileiros?

Swine can be infected by the bovine viral diarrhea virus (BVDV) under natural conditions. For this reason, further information and divulgation are needed regarding the pathogenicity of this virus in swine. This infection is practically unknown in the realm of pig farming, and, as it shares some similarities with the classical swine fever virus (CSFV), its diagnosis becomes a challenge for official sanitary programs. Studies have shown the absence of clinical signs in piglets and reproductive problems in sows due to BVDV infections. There is little research on the prevalence, risk factors, preventive measures and control of BVDV in pigs around the world. And in Brazil, the data is practically non-existent. At the time of diagnosis, comparing the most efficient laboratory tests such as virus neutralization, ELISA, RT-PCR, and immunofluorescence so as to minimize the risk of cross serological reactions when dealing with a persistent or transient infection, can be an important tool. Moreover, the practical implications for CSFV eradication programs are a main reason for the development of further research against this infection. Therefore, this paper aims to review various aspects of BVDV infection in pigs, and how this information can be important for Brazilian herds.(AU)

O suíno pode ser infectado pelo vírus da diarreia viral bovina (BVDV) em condições naturais, por isso são necessárias maiores informações e mais divulgação sobre a ação deste vírus nos suínos. Esta infecção é praticamente desconhecida na suinocultura e, devido a algumas semelhanças com vírus da peste suína clássica (VPSC), torna-se um desafio para os programas sanitários oficiais. Estudos revelam a ausência de sinais clínicos em leitões ao mesmo tempo em que evidenciam problemas reprodutivos em porcas devido à infecção do BVDV. Poucas são as pesquisas sobre a prevalência, fatores de riscos, medidas de prevenção e controle do BVDV em suínos no mundo e, no Brasil, os dados são praticamente inexistentes. No diagnóstico, comparar os exames laboratoriais mais eficientes como a virusneutralização, ELISA, RT-PCR e imunofluorescência, diante de uma infecção persistente ou transitória, e assim minimizar o risco de reações sorológicas cruzadas pode ser uma ferramenta fundamental. Ademais, as implicações práticas em programas de erradicação da PSC são um grande motivo para o desenvolvimento de mais pesquisas frente a esta infecção. Portanto, este trabalho pretende revisar diversos aspectos da infecção do BVDV em suínos evidenciando o quanto essa situação pode ser importante para os rebanhos brasileiros.(AU)

Níveis de fitase sobre o desempenho, parâmetros ósseos e bioquímicos de suínos alimentados com ração de origem vegetal sem inclusão de fosfato bicálcico / Phytase levels on performance, bone and biochemical parameters of pigs fed with diet of vegetable origin without inclusion of dicalcium phosphate

Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os níveis de fitase em rações para suínos em crescimento selecionados para deposição de carne. Foram utilizados 64 suínos mestiços (32 machos castrados e 32 fêmeas), híbridos comerciais, com peso médio inicial de 23,311±2,254 kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos, oito repetições e dois animais (um macho e uma fêmea) por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por uma ração controle de origem vegetal, sem inclusão de fosfato bicálcico e fitase, contendo 0,100% de fósforo disponível; e de outras três rações obtidas pela inclusão de 300, 600 e 1200 unidades de fitase (UFT kg-1) à ração controle. Os níveis de fitase influenciaram de forma linear o ganho de peso diário e consumo de ração, aumentando até o nível de 293 e 307 UFT kg-1 de ração, respectivamente, a partir do qual permaneceram em um platô. A conversão alimentar diminuiu até 255 UFT kg-1 de ração, a qual permaneceu em um platô. Os níveis de fitase não influenciaram os teores de cinzas e fósforo no metacarpo dos animais. Houve efeito linear decrescente dos tratamentos sobre o resultado bioquímico de fosfatase alcalina. Os melhores resultados de ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar foram obtidos, respectivamente, com os níveis de 293, 307 e 255 UFT kg-1 de ração, em suínos de alto potencial genético para deposição de carne na fase dos 55 aos 90 dias de idade.

This study was carried out to determine the phytase levels in diets for growing swine selected for meat deposition. Sixty-four crossbred swine (32 barrows and 32 females), with an average initial weight of 23.311±2.254 kg were distributed in a block design with four treatments and eight replications of two animals (one male and one female) each. The treatments consisted of a control diet with vegetables ingredients, without dicalcium phosphate and phytase inclusion, containing 0.100% available phosphorus and three other diets obtained by the inclusion of 300, 600 and 1200 phytase units (FTU kg-1) to the control diet. Levels of phytase influenced linearly the daily weight gain and feed intake, increasing to the level of 293 and 307 FTU kg-1 diet, respectively, from which remained on a plateau. Feed conversion ratio decreased to 255 FTU kg-1 diet, and remained on a plateau. Levels of phytase did not affect the levels of ash and phosphorus in animal bone. There was decreasing linear effect of treatments on the biochemical results of alkaline phosphatase. The best results in weight gain, feed intake and feed conversion were obtained, respectively, with levels of 293, 307 and 255 FTU kg-1 of feed for pigs of high genetic potential for lean deposition during the 55 to 90 days of age.

Performance and plasma urea nitrogen of immunocastrated males pigs of medium genetic potential / Rendimiento y nitrógeno de urea en plasma de cerdos machos inmunocastrados de potencial genético medio

Objective. A study was carried out to evaluate the performance and the plasma urea nitrogen (PUN) of male pigs of medium genetic potential for lean meat deposition in carcass, which underwent immunocastration. Materials and methods. Forty-five seventy-days old Large White x Landrace crossbred were used. The pigs were distributed in a randomized design in three treatments: castrated males, females and immunocastrated males. Each treatment group was replicated three times with five pigs per replicate. The trial period was of 70 days, divided into phases of growing (70 to 110 days old) and finishing (111 to 140 days old). The pigs were weighed four times: at the beginning of the trial, at the first immunocastration vaccine dose (80 days old), at the second immunocastration vaccine dose (110 days old) and just before slaughter (140 days old). Blood samples were taken on the same day that the animals were weighed. Results. Between 80 and 110 days old, there was an increase in PUN value, only for castrated males and females. No differences were found in weight gain between the studied groups within the periods. Immunocastrated males had lower feed intake than females and these had a lower feed intake than castrated males. To 110 days old, immunocastrated animals showed feed conversion ratio similar to females and better than castrated males. However, after the second dose of the vaccine, feed conversion was similar between groups. Conclusions. The benefits of immunocastration are prominent in animals with low to medium genetic potential.

Objetivo. Se realizó un estudio para evaluar el rendimiento y la concentración de urea en plasma (PUN) de los cerdos machos de medio potencial genético de carne magra en la canal sometidos a la inmunocastración. Materiales y métodos. Se utilizaron 45 cerdos de 70 días de edad Landrace x Large White. Los animales se distribuyeron en un diseño completamente al azar con tres tratamientos: machos castrados, hembras y machos inmunocastrados. Cada tratamiento consistió en tres repeticiones, con cinco animales por réplica. El período experimental fue de 70 días, divididos en las etapas de crecimiento (70 a 110 días de edad) y terminación (111 a 140 días de edad). Los cerdos fueron pesados cuatro veces: al inicio del experimento, en la primera dosis de vacuna de inmunocastración (80 días de edad), en la segunda dosis de la vacuna de inmunocastración (110 días de edad) y antes de el sacrificio (140 días de edad). Las muestras de sangre se recogieron en el mismo día en que se pesaron los animales. Resultados. Entre 80 y 110 días de edad, hubo un aumento en la cantidad de PUN, sólo para machos castrados y hembras. No hubo diferencias en la ganancia de peso entre los grupos en ninguno de los períodos estudiados. Machos inmunocastrados tuvieron menor consumo de alimento que las hembras y éstas mostraron un menor consumo que los machos castrados. En 110 días de edad, los animales inmunocastrados mostraron la conversión de alimento similar a las hembras y mejor que los machos castrados. Sin embargo, después de la segunda dosis de la vacuna, la conversión alimenticia fue similar entre los grupos. Conclusiones. Los beneficios de inmunocastración son prominentes en animales con bajo a médio potencial genético.

Atividade antimicrobiana in vitro de extratos de plantas do bioma caatinga em isolados de Escherichia coli de suínos / Antimicrobial activity in vitro extracts from caatinga plants in isolated Escherichia coli from pigs

RESUMO A suinocultura é uma atividade pecuária bem consolidada no Brasil. Por outro lado a colibacilose neonatal, cujo patógeno é Escherichia coli, pode diminuir a produtividade nas granjas e causar prejuízos aos produtores. O tratamento baseia-se na utilização de drogas antimicrobianas. Todavia, o uso indiscriminado dessas substâncias tem levado a seleção de cepas resistentes. Diante disso, a busca por alternativas terapêuticas, como as plantas medicinais, tem se tornado cada vez mais comum. Dessa maneira, objetivou-se determinar a atividade antimicrobiana de cinco extratos etanólicos de plantas do bioma caatinga: Amburana cearensis (Fr. Allem) A.C. Smith, Encholirium spectabile Mart., Hymenaea courbaril L, Neoglaziovia variegata Mez e Selaginella convoluta Spring frente a 43 isolados de Eschericha coli coletados de suínos. Para o teste de sensibilidade in vitro foi realizada a técnica da Concentração Bactericida Mínima (CBM) pelo método da microdiluição em microplaca. Os extratos apresentaram atividade antimicrobiana nas seguintes médias 138,75 175,28, 128,36, 127,71 e 129,33 μg/mL, respectivamente. Essa atividade antibacteriana pode estar relacionada a ação de metabólitos secundários presentes nos extratos dessas plantas. Dessa forma, nosso estudo pode contribuir para o desenvolvimento de alternativas terapêuticas no tratamento de infecções, como a colibacilose neonatal em suíno, bem como para o conhecimento acerca das plantas medicinais da Caatinga.

ABSTRACT Swine production is a well-established livestock activity in Brazil. On the other hand, the Neonatal Colibacillosis, whose pathogen is Escherichiacoli, can decrease the productivity on farms and cause losses to producers. The treatment of the disease is based on the use of antimicrobial drugs. However, the free use of these substances has led to the selection of resistant strains. Thus, the search for alternative therapies such as medicinal plants has become becoming increasingly common. In this context, we aimed to determine the antimicrobial activity of ethanol extracts of five plants from the caatinga biome: A. cearensis (Fr. Allem) AC Smith, Encholirium spectabile Mart, Hymenaea courbaril L, Neoglaziovia variegata Mez and Selaginella convoluta Spring in face of isolates of Eschericha coli collected from pigs. For the in vitro susceptibility testing, the method of Minimum Bactericidal Concentration (MBC) was chosen The extracts showed antimicrobial activity in the following averages 138.75 175.28, 128.36, 127.71 and 129.33 mg / mL, respectively. This antibacterial activity could be related to the action of secondary metabolites in the extracts of these plants. Thus, the current study can contribute to the development of alternative therapies for the treatment of infections such as swine Colibacillosis Neonatal, as well as to the knowledge of Caatinga medicinal plants.

Níveis de hormônios tireoideanos circulantes, desempenho e qualidade de carcaça e carne de suínos em crescimento e terminação / Levels of circulating thyroid hormones, performance and carcass and meat quality of growing-finishing swine

Objetivou-se neste estudo comparar as concentrações séricas de triiodotironina (T3) e tiroxina (T4) em suínos de linhagem comercial no início e término da fase de crescimento-terminação, correlacionando-os com o desempenho produtivo, características de qualidade de carcaça e da carne. As amostras sanguíneas de 48 animais foram coletadas no início e no final da fase de crescimento-terminação por punção da veia jugular externa, sempre no mesmo horário (8-10h). As determinações séricas dos hormônios tireoideanos foram feitas por enzimaimunoensaio. Foram feitas avaliações de desempenho e de qualidade de carcaça e de carne. No início e final do alojamento, as concentrações séricas de T3 foram de 1,85 e 1,32nmol L-1, respectivamente, e para T4 de 100,33 e 86,53nmol L-1, respectivamente. Houve correlação negativa e baixa entre T3 final e ganho de peso médio diário, peso final e espessura de toucinho. T4 inicial correlacionou-se negativamente e moderadamente com peso inicial. Os valores de T3 e de T4 em suínos no início da fase de crescimento-terminação são maiores que na terminação. Os hormônios tireoideanos estão associados com o peso inicial e final, espessura de toucinho na última lombar, pH45min e pH24h de suínos em crescimento-terminação.

The objective of this study was to compare serum concentrations of the hormones triiodothyronine (T3) and thyroxine (T4) in pigs on commercial line beginning and end of growing-finishing phase, correlating them with productive performance and quality characteristics of carcass and meat. Blood samples were collected from 48 animals at the beginning and end of growing-finishing phase by puncturing the jugular vein, around the same time (08:00 to 10:00a.m.). Measurements of serum thyroid hormones were made by enzyme-immunoassay. It was evaluated the performance and quality of carcass and meat. At the beginning and end of the housing, serum T3 concentrations were 1.85 and 1.32nmol L-1, respectively, and T4 of 100.33 and 86.53nmol L-1, respectively. There was negative correlation between T3 and low-end and average daily weight gain, final weight and backfat thickness. Inicial T4 was moderately and moderately negatively correlated with initial weight. The values of T3 and T4 in pigs early in the growing-finishing phase are larger than in termination. The thyroid hormones are associated with the initial and final weight, backfat thickness at the last lumbar, pH45min and pH24h of growing-finishing pigs.

Características de carcaça e da carne de suínos machos castrados e imunocastrados alimentados com diferentes níveis nutricionais / Carcass characteristics and meat of surgically castrated and immunocastrated pigs fed different nutritional levels

O trabalho foi realizado para avaliar as características de carcaça e carne de suínos machos castrados e imunocastrados alimentados com dietas contendo diferentes níveis nutricionais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos principais (T1-suínos machos castrados alimentados com dieta basal; T2-machos imunocastrados alimentados com dieta basal; T3-machos imunocastrados alimentados com dieta basal+3% aminoácidos e energia; T4-machos imunocastrados alimentados com dieta basal+5% aminoácidos e energia) e dois tratamentos secundários com ou sem ractopamina dentro de cada tratamento principal. Os suínos machos castrados apresentaram peso de abate 3,3% inferior (P<0,05), peso de carcaça fria 1,4% superior (P<0,05) e peso de carré 13% superior (P<0,05) em relação aos machos imunocastrados. Suínos machos imunocastrados suplementados com 5% a mais de aminoácidos e energia apresentaram costela 19% mais (P<0,05) pesada e valores superiores (P<0,05) na coloração b* (amarelo-azul) na carne aos 45min e às 24h pós-abate em relação aos machos castrados alimentados com a dieta basal. A suplementação com 5% de aminoácidos e energia aumenta o peso e rendimento de costela e altera o valor da coloração b* (amarelo-azul) na carne aos 45min e às 24h pós-abate de suínos machos imunocastrados.

The study was carried out to evaluate the carcass characteristics and meat of surgically castrated and immunocastrated pigs fed with different nutritional levels. The animals were distribuited in a completely randomized experimental design with four main treatments (T1-surgically castrated pigs fed with basal diet; T2-immunocastrated pigs fed with basal diet; T3-immunocastrated pigs fed with basal diet+3% amino acids and energy; T4-immunocastrated pigs fed with basal diet+5% amino acids and energy) and two secondary treatments with or without ractopamine within each main treatment. The surgically castrated pigs had slaughter weight 3.3% lower (P<0.05), cold carcass weight 1.4% higher (P<0.05) and loin chop weight 13% higher (P<0.05) compared to immunocastred pigs. The immunocastrated pigs supplemented with 5% more amino acids and energy had rib 19% more heavier (P<0.05) and higher values (P<0.05) in the color b* (yellow-blue) in the meat to 45min and 24h post-slaughter compared with surgically castrated pigs fed with basal diet. Supplementation with 5% amino acids and energy increases weight and yield of rib and changes the value of color b* (yellow-blue) in the meat to 45min and 24h post-slaughter male pigs immunocastrated.

Milhos com diferentes texturas de endosperma e adição de alfa-amilase na dieta de leitões / The effect of corn kernel texture and alpha-amylase addition in performance and digestibility of diets for weaned pigs

Dois experimentos foram realizados para avaliar a influência de milhos com diferentes texturas de endosperma e adição de alfa amilase na digestibilidade de dietas e no desempenho de leitões na fase de creche. No ensaio de digestibilidade, foram usados 12 leitões castrados (7,96±0,31kg), alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, enquanto no desempenho utilizaram-se 75 leitões (7,87±0,67kg) distribuídos em 15 gaiolas de creche. Nos dois experimentos, os tratamentos consistiram de três dietas formuladas para serem isonutritivas, mas com milhos de diferentes texturas e adição ou não de alfa amilase, conforme descrito a seguir: 1. grãos de milho semi-dentado; 2. grãos de milho duro e; 3. grãos de milho duro + alfa-amilase. Os resultados de metabolismo mostraram que os valores de energia digestível (ED) e metabolizável (EM) das dietas foram influenciados pelos tipos de milho, sendo o semi-dentado superior (P<0,05) ao milho duro (3872 versus 3767kcal ED kg-1 e 3778 versus 3660kcal EM kg-1, respectivamente). A inclusão de amilase à dieta com milho duro fez com que os valores de ED e EM (P<0,05) se aproximassem dos valores obtidos com milho semi-dentado (3872 versus 3826kcal ED kg-1 e 3778 versus 3742kcal EM kg-1, respectivamente). No experimento de desempenho, não foram observadas diferenças (P>0,05) entre os tratamentos no consumo de ração, ganho de peso e/ou conversão alimentar. Dietas com milho duro ou semi-dentado e adição de alfa-amilase não alteram o desempenho dos leitões. Por outro lado, dietas contendo milho semi-dentado apresentam maior energia digestível que dietas com milho duro e a adição de alfa-amilase aumenta a energia de dietas com milho duro.

Two experiments were carried out to evaluate the effects of diets with different corn grain textures and amylase supplementation on nutrients digestibility and nursery piglets' performance. Twelve castrated piglets (7.96±0.31kg) were individually housed in metabolic crates and 75 piglets (7.87±0.67kg) penned in 15 nursery pens. In both experiments the treatments consisted of three isonutritive diets: 1. semi dent corn grain; 2. flint corn grain, and 3. flint corn grain + amylase. There was effect of treatments (P<0.05) in digestible (DE) and metabolisable energy (ME), with the semi dent corn grain diet having DE and ME higher values (3872 versus 3767kcal DE kg-1 and 3778 versus 3660kcal ME kg-1, respectively) than flint dent corn grain diet. The amylase addition increased the DE and ME in flint dent corn diet (3872 versus 3826kcal DE kg-1 and 3778 versus 3742kcal ME kg-1, respectively). The corn grain characteristics didn't influence (P<0.05) feed intake, average daily gain and feed conversion and amylase addition didn't affect (P>0.05) the performance characteristics studied. In conclusion, diets with flint or semi dent corns and amylase supplementation did not improve the performance of piglets. On the other hand, semi dent corn diet has more digestible energy in comparison with flint corn diet and amylase addition increase energy values of flint corn diet.

Performance and carcass characteristics of swine at 50 kg fed diets with different energy levels and reduced levels of crude protein / Desempenho e características de carcaça de suínos aos 50 kg recebendo rações com diferentes níveis de energia e reduzido teor de proteína bruta

The aim of this work was to evaluate the effects of different levels of metabolic energy (ME) in diets with a reduced level of crude protein (CP) on the performance and carcass characteristics of growing swine. Thirty-two high- performance barrows (initial weight of 22.5 ± 1.43 kg and final weight of 50.81 ± 2.54 kg) were distributed in a randomized block design with four treatments (three levels of ME – 3,060,3,230 and 3,400 kcal/kg - in diets with 14% CP, and one control treatment with 3,230 kcal ME/kg and 18% CP) and four replicates. The diets were formulated with a true digestible basis of amino acids present in the feed, with methionine and threonine concentrations corrected as a function of lysine levels. The animals were slaughtered and their carcasses were studied. The ME levels did not affect the average weight gain, the feed:gain ratio, the backfat thickness or the loin eye area. A higher carcass yield and a higher carcass meat:fat ratio were observed in the animals that received the 3,230 and 3,060 kcal/kg ME levels. Compared to the control treatment, only the 3,400 kcal/kg ME level had a lower average daily feed intake. It is concluded that the CP level in diet should be reduced from 18% to 14% and the metabolizable energy level should be increased, thus reducing the feed intake and increasing the carcass meat:fat ratio without affecting the animal weight gain.

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar diferentes níveis de energia metabolizável (EM) em rações com reduzido teor de proteína bruta (PB) através do desempenho e características de carcaça de suínos em crescimento. Foram utilizados 32 suínos machos castrados de elevado ganho de peso (peso inicial de 22,5 ± 1,43 kg e final de 50,81 ± 2,54 kg), distribuídos em delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos (três níveis de EM - 3060, 3230 e 3400 kcal/kg - em rações com 14% PB e um tratamento controle com 3230 kcal EM/kg e 18% de PB) e quatro repetições. As rações foram formuladas com base na digestibilidade verdadeirados aminoácidos presentes nos alimentos, sendo a metionina e a treonina corrigidas em função dos níveis de lisina. Os animais foram abatidos e tiveram suas carcaças estudadas. Os níveis de EM não afetaram o ganho de peso médio diário, a conversão alimentar, a espessura de toucinho e a área de olho de lombo. Observou-se maior rendimento e relação carne:gordura na carcaça dos animais que receberam os níveis de 3230 e 3060 kcal EM, respectivamente. Comparado ao controle, apenas o nível de 3400 kcal/kg EM reduziu o consumo de ração médio diário. Conclui-se que o teor de PB da ração para suínos em crescimento pode ser reduzido de 18% para 14% e o nível de energia aumentado, propiciando menor consumo e maior relação carne: gordura sem afetar o ganho de peso dos animais.

Produção volumétrica de metano: dejetos de suínos / Methane volumetric yield: swine wastes

O presente trabalho foi conduzido para avaliar o potencial de produção de biogás de dejetos de suínos, especificamente a produção de metano. O substrato, no qual a concentração de sólidos totais foi de 6 por cento, foi composto por dejeto sólido diluído em água. Os dejetos foram coletados por raspagem, em instalações de terminação de suínos, compostas de baias, com paredes de alvenaria de tijolos e piso de cimento. Os suínos experimentais receberam ração balanceada à base de milho e soja. O sistema de tratamento, em escala laboratorial, foi composto por três baterias com oito biodigestores em cada, instalados dentro de caixas de cimento amianto de 500 litros, contendo 270 litros de água aquecida. Em cada caixa, uma resistência elétrica e uma bomba d'água foram instaladas para manter a temperatura e misturar a água aquecida. O sistema foi submetido a Tempos de Retenção Hidráulica (TRH) de 30, 25, 15 e 10 dias e a temperaturas de 25, 35 e 40 ºC, com e sem agitação do substrato. Foi avaliado, nessas condições, o processo de degradação da matéria orgânica e a produção resultante de metano (PM). Os maiores valores de PM foram observados nos TRH de 10 dias, à temperatura de 40 ºC, nos biodigestores com agitação do substrato.

The present work was carried out to evaluate the swine wastes biogas potential yield, specifically the methane yield. The total solid content in the substratum was 6 percent composed by the solid waste diluted to water. The wastes was collected by scratching, in swine ending facilities, composed by boxes, in which the walls were constructed of masonry and the floor was constructed of cement. The experimental swines received corn and soybean balanced ration. The waste treatment system, in laboratorial scale, was composed by three batteries with eight digesters each, installed inside of 500 liters asbestos boxes, containing 270 liters of heated water. In each box, an eletric resistance and water pump were installed to mantain the temperature and to mix the heated water. The system was submitted to Hydraulic Retention Times (HRT) of 30, 25, 15 and 10 days and to temperatures (T) of 25, 35 and 40 ºC, with and whithout substratum agitation. It was evaluated, under these conditions, the organic matter degradation process and resultant methane volumetric yield (MP). The largest values of MP were observed in HRT of 10 days, at the temperature of 40 ºC, in the digesters with substratum agitation.